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Wiener Apfelstrudel

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Wiener Apfelstrudel

01.03.2019

Apfelstrudel

Eine weitere österreichische Delikatesse, die auf der ganzen Welt beliebt war, wurde der Apfelstrudel in Osteuropa unter dem Einfluss des Habsburgerreiches populär.

Dieser wird in Bäckereien, Cafés und Restaurants in der Nähe von Wien verkauft und ist ein delikater Kontrapunkt zum etwas schwereren amerikanischen Apfelkuchen. Es wird normalerweise aus hellem, knusprigem Teig hergestellt, der gedehnt und verdünnt wird und mit Äpfeln, Zucker, Rosinen, Zitrone, Rum, Zimt und Nelken gefüllt ist. Oft wird der Wiener Apfelstrudel mit Paniermehl garniert, mit Nüssen gemischt und mit Puderzucker bestäubt.

Es ist absolut lecker, begleitet von Wiener Kaffee / Wiener Melange oder Schwarzem Tee. Strudel können auch mit anderen Obstsorten, einschließlich Beeren und Aprikosen, gefüllt werden.

Probieren Sie es aus: Suchen Sie in einer örtlichen Bäckerei nach. Viele, vor allem die Bäckerei-Cafés mit Verpflegungsmöglichkeit, werden Sie sogar aufwärmen. Ansonsten können Sie sich bei lokalen Lieblingsrestaurants wie dem Cafe Aida mit seiner retro-rosafarbenen Beschilderung und dem Interieur im Stil der 1950er Jahre aufhalten. Standorte sind in der Stadt verstreut. Kaffe Alt Wien - Bäckerstrasse 9 - ist auch für seine köstlichen Strudel bekannt.

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